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Monthly Archives: November 2006

El Orinoco es el hogar de un diminuto camarón que la ciencia ignoraba

Tras haber encontrado a un diminuto camarón, desconocido hasta entonces para la ciencia, en la confluencia de los ríos Orinoco y Ventuari (en el estado Amazonas), un grupo de exploradores venezolanos confirmó una vez más por qué el “Río Padre” es el mayor santuario de crustáceos de toda América del Sur.

El hallazgo del Euryhynchus amazoniensis -nombre científico del animalito de diez patas- “se suma a las catorce especies de crustáceos de agua dulce, que incluye a cangrejos y camarones, lo que constituye la mayor diversidad de esta clase de seres vivos no sólo localmente, sino a escala suramericana”.

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Posted by on November 29, 2006 in Venezolanisimos

 

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Revista Negocios Diario El Aragueño

Porque ahora la chicha puede degustarse en forma de helado, la empresa venezolana Juan Chicheros sigue innovando en el mercado. A sus franquicias de chicha ahora se suma el Chupi Chicha que fue lanzado hace un mes, conjuntamente con la Chicha Light, que se caracteriza por tener 50% menos calorías, elaborados a base de Splenda y leche descremada.

Actualmente la franquicia venezolana Juan Chicheros cuenta con 40 franquiciados en la Zona Metropolitana de Caracas y 50 carritos de chicha en toda Venezuela. La firma también tiene presencia en Tenerife (España), Miami (Estados Unidos) y Guayaquil (Ecuador).

Para mayor información visitar http://www.juanchicheros.com.

 
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Posted by on November 23, 2006 in Venezolanisimos

 

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El Pantruque ese desconocido en el resto de Asturias

Mi mamá, que está en Venezuela, borda el pantruque desde que me acuerdo, antes mi recordada abuela Everilda bordaba toda su comida y entre todo ello el pantruque. Siempre estuve convencida que en toda Asturias conocían este manjar, pero no es así, es exclusivo de una zona muy concreta.

El pantruque, es una deliciosa masa de tocino, cebolla, huevo, pimentón y harina de trigo y maíz, y singular reliquia gastronómica de la comarca de parte del Oriente de Asturias (Cangas de Onís, Onís y Llanes). Con pantruque se enriquece y singulariza la mantecosa fabada, el suculento pote asturianos y hasta el cocido de garbanzos.

Fabada con pantruque (6 raciones)

Para la fabada:

-750 gramos de fabes de la granja.

-2 chorizos y morcillas.

-400 gr. de lacón.

-Azafrán (opcional)

-1 zanahoria.

Para el pantruque:

-1 pocillo de tocino blanco picadino.

-1 pocillo de cebolla.

-1 huevo.

-1 pizca de perejil picadito

-1 pizca de pimentón dulce.

-Harina de trigo y maíz según necesidades.

1) Ponemos les fabes de la granja a remojo la víspera.

2) Por la mañana, les damos un primer hervor en ese mismo agua que, seguidamente, cambiamos por agua nueva.

3) Cuando nuevamente comience a hervir, agregamos el compangu –lacón, chorizo, morcillas– la zanahoria y un poco de azafrán.

4) Bajado el fuego al mínimo, dejamos cocer unas tres horas a fuego muy lento.

5) Aparte, amasamos el pantruque con el tocino, la cebolla, el pimentón, el huevo completo, el perejil y la mezcla de las dos harinas hasta que todo quede perfectamente ligado y con forma de bola (cuidemos que el pantruque no se deshaga al cocer, si se trata con mucho cuidado no rompe).

6) Añadimos el pantruque al pote de les fabes justo en mitad de la cocción.

7) Terminada la cocción si la fabada tiene el caldo un poco líquido, se pasa por el triturador la zanahoria con unas cinco o seis fabes y un poco de caldo y se agrega a la olla se deja espesar en el fuego minimamente.

8) Retiramos la fabada, dejamos que descanse un rato, y presentamos el compango, con el pantruque en medio, debidamente troceado.

Nota: a la Fabada no se le agrega sal, los componentes del compango tienen suficiente.

 
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Posted by on November 13, 2006 in Gastronomía

 

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Realidad y Humor de las enfermedades venezolanas

Un importante grupo de Sociedades Científicas a nivel mundial, seguirá estudiando una serie de síndromes que típicamente aparecen en Venezuela…Algunos de ellos se mencionan a continuación:

1. QUEBRANTO: Misteriosa elevación de la temperatura corporal no lo suficientemente alta como para ser considerada fiebre, pero sí lo bastante seria como para faltar al trabajo o al colegio. 2. PATATÚS: Ataque súbito de loquetera de origen desconocido, el cual puede ser objeto de una hospitalización para su observación. Generalmente le da a personas de 50 años en adelante.

3. YEYO: Cualquier trastorno repentino que sea lo suficientemente grave como para ir al médico, tomar remedios y faltar al colegio, trabajo o bochinches. Puede utilizarse como sinónimo de patatús.

4. CHICHÓN: Protuberancia craneal usualmente causada por el carajazo durante el patatús.

5. EMPACHO: Desorden digestivo ocasionado por una “comida pesada” después de una “palamentazón”, como por ejemplo: hallacas, pan de jamón, pernil, ensalada y dos botellas… La Sociedad Venezolana de Gastro recomienda para estos casos “Sal de Frutas ENO” (el Alka Seltzer nunca es igual).

6. MUÑECA ABIERTA: Dislocación entre la mano y el antebrazo, que generalmente ocurre por abrir diferentes envases, tales como whisky o aceitunas rellenas.

7. SERENO: Misteriosa sustancia que se riega particularmente en horas nocturnas y que afecta sobre todo a niños si no llevan la mollera bien tapada. También afecta a personas chochas.

8. CUERPO PESAO: ¿Cómo explicarle a otro ser humano no nacido en Venezuela qué coño es sentirse con el cuerpo pesao?. Es una vaina así como que el tronco va para un lado, los brazos pesan una bola y de paso las piernas no le dan… ¿quién entiende esto?. Este padecimiento está siendo objeto de estudio por la Sociedad de Medicina Interna de Gran Bretaña.

9. ZARPULLIDO: Erupción extraña compuesta por un poco de pepitas que salen generalmente después de haber comido una empanada de cazón en El Palito.

10. RONCHA: Las pepitas anteriores pero amuñuñadas y que pican que jode.

11. SOPONCIO: Padecimiento de personas mayores y que depende del estrato social, manteniendo el nombre de “soponcio” si ocurre en personas adineradas pero no se sabe por qué se llama “caligüeva” si ocurre en pelabolas. Este síndrome apareció en la última revista JAMA.

12. COGIÓ UN AIRE: Esto sí es verdad que tiene locos de metra a todos científicos de Harvard, porque hasta los momentos no se explican cómo es la fisiopatología de la vaina esta: – ¿Cómo uno se puede coger a un elemento gaseoso (aire)? – Y el aire, ¿se deja coger así no más? – Y si se deja coger, ¿por dónde?.

13. BOLAS ACATARRADAS: Es el único tipo de catarro que no es contagioso, y se produce por lo general al tener cerca a una persona que lo que hace es joder, y joder, y joder, y joder.

También están en estudio una serie de causas de mortalidad general que sólo ocurren en personas nacidas en Venezuela, a saber:

14. LE DIÓ UNA VAINA: No tiene lugar del cuerpo específico, el hecho es que esa “vaina” se lo llevó.

15. LE DIO NERVIOS: Todo el mundo tiene nervios, pero en Venezuela, los nervios “dan”. Se refiere a cuando una situación genera confusión, miedo, angustia. Es peligroso porque puede terminar en patatús.

16. UNA GÜEVONADA RARA: Contrariamente a lo que parece etimológicamente, no tiene nada que ver con el órgano que están pensando. Al igual que “la vaina” puede dar en cualquier parte del cuerpo.

17. DE REPENTE… Y COMO UN PAJARITO: Se escucha con frecuencia durante los velorios, entre chiste y chiste, y de paso lo complementan con un “y tan bueno que eeraaa””. No se sabe qué carajo es lo del pajarito.

18. MATADA: Caídas aparatosas, generalmente en sitios públicos, de las cuales quienes la sufren, a pesar de lo estrepitosas, se paran rapidito, como si nada hubiera pasado.

Enfermedades Venezolanas

 
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Posted by on November 12, 2006 in Nuestros cuentos

 

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Pan de Jamón

La receta que coloco es la mitad de la receta del Pan de Jamón de Claudio Nazoa:

Para la masa

750 gramos de harina de trigo

21 gramos de levadura de panadería

100 gramos de mantequilla o margarina

2 huevos de gallina

100 gramos de azúcar (le puse como 80 gramos)

1/2 cucharadita de sal

1/4 litro de leche

Relleno:

4 tiras de tocineta (aquí se llama bacon)

250 gramos de jamón (pierna, espalda o ahumado, o pavo)

100 gramos de pasas

100 gramos de aceitunas sin hueso Melado de papelón o azúcar negra o un huevo de gallina batido para abrilantar.

Procedamos:

Yo mezclo todos los ingredientes para la masa, la levadura que compro me lo permite, teniendo cuidado que la sal y la levadura no tengan contacto pues se llevan mal. Se amasa bien, debe quedar un poco “chiclosa”, se hace una pelota y se deja reposar por 35 minutos o una hora en un lugar tibio tapado con papel plástico para que no haga concha por encima, dejar doblar el volumen.

Cuando la masa haya crecido, se vuelve a amasar ligeramente se estira en un rectángulo ( me salen dos panes regulares), se coloca los ingredientes para el relleno de manera ordenada: Jamón, tocineta, pasas y aceitunas. Armar el pan enroscando sobre sí mismo, sin apretar demasiado.

Se deja crecer un poco o si ya no pueden esperar mas lo meten al horno de 30 a 40 minutos a 150º C. A mitad de horneado “pintar” con el melado de azúcar morena o papelón o el huevo batido.

Debe quedar doradito, vigilelo, como dice Clauido Nazoa si se les quema no es culpa mía.

¡¡¡¡¡Féliz Pan de Jamón¡¡¡¡¡ si lo hacen avisen para ver las fotos.

 
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Posted by on November 11, 2006 in Gastronomía

 

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Ligia Elena 25 años después

A veces surgen preguntas que resumiría…¿qué será de la vida de?…..surgen nombres….no me digas que Trino Mora ¿está vivo?……¿y Maritza Sayalero, es un ama de casa féliz?….¿Unai Amenabar?…Mari Carmen Sobrino ¿dónde está?….Irene Sáez sigue casada? …..Y…dime ¿qué sabes de Alba Roversi? Entonces he de hablar de Alba Roversi y hablar de Alba sin referirse a Ligia Elena no es hablar de Alba, tampoco sin referirse a Guillermo Dávila podríamos hablar de Alba Roversi.

Permanece en el disco duro de los venezolanos aquella magistral escena en la cual la menuda Ligia Elena (Alba Roversi) le hacía ascos a los ojos de un pescado frito cuando Nacho (Guillermo Dávila) le enseñaba a deglutirlos como si se tratara de un par de bombones con forma de corazón.

En qué andan


Ella: Divorciada con un hijo, Enrique José, de 18 años. Terminará de grabar Ciudad Bendita el año que viene. Gira nacional con la obra de teatro Confesiones de mujeres de 30 bajo la dirección de Héctor Manrique y funciones con el musical El Mundo de Oz, también de gira. En el espectáculo producido por Viviana Gibelli, Roversi interpreta a la Bruja mala, papel que se alterna con Gledys Ibarra, Lourdes Valera, Tania Sarabia, Elba Escobar y Sonia Villamizar.
Él:  También divorciado con dos hijas, María Elena (con Chiquinquirá Delgado) y Daniela, ambas con inclinación hacia la música. Actualmente, el otrora “Ídolo de esta generación” graba un disco, sigue componiendo y haciendo conciertos, pero de muy bajo perfil. “No me gusta andar gritando “aquí estoy, aquí estoy”, dice. Ha hecho algunos negocios como producir espectáculos y el año que viene hará un musical infantil donde probablemente incluya a sus hijas.

La telenovela los junta de nuevo “Yo sí me enamoré de Guillermo (Dávila)”, confiesa Alba Roversi, recordando sus años en la telenovela Ligia Elena de César Miguel Rondón. Más de dos décadas han pasado, Nacho fue la continuación de aquella historia de amor, y ahora la emblemática pareja está de vuelta como Maga y Macario en una de las tramas de Ciudad Bendita, de Leonardo Padrón.

“¿Pero cómo no enamorarse de Guillermo Dávila, el Musiquito? Lo que pasa es que cuando lo conocí a fondo dije: “mejor me arranco, me voy de aquí”, dice entre risas la actriz de 45 años. Guillermo Dávila, por su parte, confiesa que le escribió a su compañera aquella canción cuyo coro era: “Déjate amar como sólo lo puedo hacer yo¿”.

“Creo que se tardaron en ponernos como pareja de nuevo”, comenta Roversi. “Por eso ahora el regreso ha sido tan rico, la gente lo había esperado tanto y ese romance y ese recuerdo han vuelto a revivir”, agrega la actriz.

Guillermo Dávila trabajaba en una telenovela de Kiko Olivieri, cuyo productor era Tabaré Pérez, quien le propuso audicionar para el papel del joven músico. Alba Roversi venía de realizar su primer trabajo en televisión en María Fernanda, donde hacía pareja con Tony Rodríguez y cuyos protagonistas eran Flor Núñez y Daniel Lugo.

Los jóvenes se conocieron en el set de Ligia Elena. Dávila recuerda: “Yo la había visto en televisión y había dicho: Oye, está chévere la muchacha. Parecía un canario porque tenía las paticas flaquitas”. Ella lo recuerda a él como siempre: “Superdivertido, ameno, siempre fue y sigue siendo muy sabroso venir a trabajar con Guillermo, las grabaciones se convierten en una locura, él es muy desordenado”.

Dávila reconoce que las telenovelas que hizo junto con Roversi le sirvieron de plataforma en su carrera como cantautor. “Yo lo que traía era que afinaba y componía algunas canciones¿ pero esto fue como el cartel publicitario”, dice el artista.

Lo cierto es que el éxito tomó por sorpresa a aquellos dos jóvenes que, según reconocen, rompieron los esquemas de la telenovela tradicional. “Yo creo que ninguno de los dos tenía conciencia de ese atractivo que iba a tener una pareja tan veraz”, señala Dávila, mientras que su compañera añade: “Era romper un poco con el esquema tradicional de la telenovela rosa, fue la primera novela juvenil que se hizo en Venezuela, fresca, con full exteriores, era como más rebelde, vanguardista¿”.

Sobre la pareja protagónica de Ciudad Bendita, que tiende a repetir la fórmula de la joven enamorada de un músico, los actores coincidieron en alabar el trabajo de Marisa Román y Roque Valero, quienes, a su juicio, están rompiendo esquemas como lo hicieron ellos en su época.

Para la pareja, Ligia Elena y el Musiquito estarían juntos todavía, nunca divorciados como Maga y Macario. “Estuvieran casados y con nietos, ese era un amor demasiado bello”, asegura Roversi.

Al ser consultado, César Miguel Rondón comenta que los personajes tienen vida propia mientras se trabaja sobre ellos. “Esa fue una malandrada de Leo (Padrón). Tal vez ese era el final que les esperaba a Nacho y Ligia y Elena, no lo sé”.

Leonardo Padrón, por su parte, reconoce que efectivamente en el divorcio de la emblemática pareja hay un subtexto. “Se puede fabular, pero yo no lo urdí de esa manera”, dice.

Muchos recordarán que cuando Nacho rapta a Ligia Elena le enseña a la “cándida niña” a comerse los ojos del pescado frito, cómo pasar las espinas atragantadas con cambur, a jugar perinola¿ A la pregunta de si aún queda una espinita entre ambos, Guillermo Dávila responde: “Lo único que queda de pescado aquí son los ojos míos”.

Fuente:

El Universal

Venevision.net

 
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Posted by on November 11, 2006 in Vidas de telenovela

 

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Ya empezamos con la problematica

Como todos los años hace semanas vía Msn los mensajes de la otra orilla ………….”compramos pan de jamón….hoy lo tenemos para cenar…..estaba divino el pan de jamón…..hoy traje pan de jamón de la Danubio”…..

Fotos van y vienen

Es una injusticia…..grrrrrrrrrrrrr……mientras Cumbres Iberoámericanas se celebran esta problemática del pan de jamón no se resuelve, yo no puedo ir a comprarlo a las panadería de esta orilla debo hacerlo en mi casa ( y bien divino por demás, jijijijij). Pero, en la otra orilla si pueden comprar castañas, nueces, avellanas, turrones, almendras. Ruego al gobierno nacional que intervenga para subsanar este error en la Península, ya que en la Islas Canarias se puede comprar libremente.

 
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Posted by on November 6, 2006 in Nuestros cuentos

 

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