Otros campeones, los pastores de Queso Gamonedo

Todos los años a finales de octubre se celebra el Certamen del Gamonéu de Benia, yo no pude asistir porque como tengo el corazón partío tenía una cita con la gastronomía venezolana en Gijón.

Alberto y “Chamo” como cási todos los años ganaron premios como productores de uno de los quesos mas caros del mundo.

El XXVII Certamen del queso gamonéu fue un éxito rotundo de afluencia. En la modalidad de gamonéu del puerto, el primer premio se lo llevó Enrique Remis Fernández; el segundo, Alberto Asprón Asprón, y el tercero, Vicente Suero Fernández. El primer premio para el gamonéu del valle fue para la quesería Cuevas de Quiliama, el segundo para Alberto Martínez Alonso y el tercero para la quesería Vega de Ario.

El premio de participación de quesos del puerto fue para Cándido Asprón Asprón, María del Carmen Concha Suero, María Jesús García Rama y para José Mario González Alonso. El premio a la participación «Queso gamonéu del valle» fue para quesería Piédramu, para la SAT La Desña, para Juan Sobrecueva Dosal y para la quesería El Huervu.

En el certamen participaron ocho queseros del puerto y siete del valle. Los verdaderos artífices del gamonéu son los pastores que supieron traer al siglo XXI esta joya gastronómica de los Picos de Europa, que ayer se vendió a 30 euros el gamonéu del puerto y a 20 euros el de las queserías del valle; pero como todos los años en la prensa las fotos son para los políticos no para los protagonistas.

Enlaces: Concejo de Onís

 

Día de los asturianos

Hoy es el día de Asturias, el día de la Comunidad Autónoma del Principado de Asturias, no hemos de olvidar que esto es un principado con Principe, Princesa (asturiana) y Princesita (Leonorcita) que hablando con franqeza poco caso le hacen mas allá del título o “salir en la foto”. Lo que definitivamente no podemos ni debemos olvidar es que hay asturianos por el mundo seguramente inculcando Asturias en sus generaciones, seguramente idealizandola pero seguramente llevándola en su corazón toda la vida, muy orgullosos de ser asturianos. 

  

La estadísticas a veces engañanan dicen que el Principado tiene un millon de asturianos, están equivocados, Asturias tiene mas de dos millones de asturianos, ya que mas de un millon están regados por el mundo dejándo su buen hacer y recordando la tierrina, la Santina, la fiesta del pueblu, los amigos, la familia, el paisaje…….aunque a ellos no siempre se les recuerde y se le lleve en el corazón aquí, como los que están afuera los llevan a ellos.

 

Los emigrantes que han tenido que dejar la tierrina están VIVOS, viven unos en la memoria de los que emigraron y otros estan vivitos y coleando y pueden regresar cualquier día a la tierrina para quedarse.

 

Reflexionemos y no juzguemos por como se habla, por los acentos;  juzguemos por lo que los humanos llevamos en el corazón. Tampoco permitamos que quienes nos gobiernan tanto en esta orilla como en cualquier otra decidan por nosotos, no permitamos que mil individuos “decidan” como tenemos que pensar o actuar, mentes libre y hechos, dejar la retorica por hacer la práctica.

Hoy en el día de Asturias hay mucho camino por hacer y mucho por aprender.

 

 

 

 

 

 

La aventura de Álvaro contínua

Asturianos por el mundo hay miles, orgullosos de su asturianía siempre, aventureros asturianos cientos y soñadores decenas.

 Alvaro Neil es sin dudarlo orgullo de Asturias, aventurero y sobre todo soñador; cuando lo conocí en persona hace tres años le dije "nunca he conocido a nadie como tú" y mira que he conocido gente, en ese tiempo él estaba regresando de su vuelta por América del Sur, contando sus experiencias,  su paso por Venezuela y vino a darnos una charla en Araguaney.

 

 

 y quedamos en que cuando regrese de su vuelta por Africa, Europa, Oceanía y cualquier otro lugar del mundo volvería a contarnos su experiencia (unos 8 años)

En eso anda Alvaro dando la vuelta por África, creo que esta próximo a cumplir los dos años en esa aventura que lo lleva a dejar kilómetros de sonrisas con su bicileta y su espectáculo de clown, porque el se define de profesión payaso, aunque estudió derecho y trabajaba en Madrid en una Notaría, lo dejó todo por una aventura maravillosa. osadías de un aventurero que quiere conocer el mundo y que lo conozcan a él.

 

 

Le podemos dejar mensajes en su página web http://www.biciclown.com/

 

El guaje dos goles

 Villa, Villa …..una MaraVILLA

 

A mi el futbol ni fu ni fa (me gustan algunos futbolistas que conste), pero cuando esta mañana escuché como le gritaban al asturiano David Villa en Alemania cuando se montaba en el autobús …Villa, Villa una maraVilla…. me conmovió este guaje (palabra asturiana que en venezolano seria "chamo" y en castellano sería como "un niño grande) y así le dicen desde la época que jugaba en el equipo de Gijón, "el guaje Villa" estuvo a punto de ser el pichichi de la liga española este año, solamente superado por Ronaldiño.  Dos goles uno a los 17 minutos y otro de penalti…..guajin mucha suerte que siga la racha; España 4-Ucranía 0

 

 

 

 
A por ellos eo, a por ellos eo

 

Corin Tellado como una reina

Corín Tellado es mi vecina en Gijón, es decir vivimos en la misma ciudad, si , si, si es ella,  es la misma que tiene 60 años escribiendo historias de amor y  las contemporáneas mias seguramente recordaran de la revista Vanidades. La mundialmente popular Corin sigue escribiendo a pesar de sus achaques.

 

 

Corín Tellado celebra en familia sus 80 años

Escritora «gracias un don de Dios» e icono de las novelas románticas en español, Corín Tellado cumplió ayer 80 años rodeada de los suyos

LETICIA ALVAREZ/GIJÓN

 

Oigo mal, veo peor, necesito un bastón y la diálisis me deja hecha trizas un día sí y otro también, pero todavía dicto sin titubear». Así se siente Corín Tellado a los ochenta años. Mermada por la edad, pero sólo en lo físico. Dice que su matrimonio con la escritura es «un don de Dios». «Tengo ya seis historias en la cabeza y sé que aún podré contar muchas más. Me encanta esta profesión en la que llevo ya sesenta años». Y no lo dice por decir. Escribe a razón de 25 folios al día que puntualmente recoge al dictado su nuera María José. «A veces le digo: ‘Caco, hoy no puedo, hoy estoy hecha polvo. Y salen otros 25 folios. Claro, ella siempre me contesta lo mismo: ‘Si llegas a estar bien…’».

Y está bien. Ayer mismo festejó su llegada a la vida octogenaria con una comida en familia en el Club de Regatas. «Ya ve, tengo los mismos años que la reina Isabel de Inglaterra», comenta. A ella, a la reina en castellano de la literatura romántica le aguardaban sus hijos, sus hijos políticos y sus seis nietos. «El amor de mis hijos me produce muchísima satisfacción emocional y a mis nietos, a todos, los adoro», asegura la escritora en español que más libros ha vendido.

«Hace poco dijeron de mí que soy un icono. A mí no me lo parece. Soy sencilla y conservo los mismos amigos de siempre», asegura. Pero también cree que «no habrá otra Corín en estos tiempos. Lo intentó Ana Rosa Quintana y mira el trastazo que se dio», observa con humor.

Con la misma sonrisa que se acerca a los correos electrónicos que le llegan de todo el mundo. Ayer mismo cargados de felicitaciones con motivo de su aniversario. «Nunca me asustó la evolución de la técnica», dice ahora que asiste a la sustitución de la carta por el ordenador. «Es más, me gusta porque los ’emails’ son breves, pero densos. Contienen pocas palabras, pero muy bonitas».

A Corín le encanta leer las cartas al director que llegan puntualmente a la revista ‘Vanidades’ con la que colabora desde hace décadas. También lee las críticas, «aunque algunas me hayan dolido y mucho».

«Me encanta leer, precisamente ahora que he perdido vista de un ojo me siento muy limitada». Quizá por eso también confiesa que ha dejado de ser tan coqueta como era: «Me encantaba la ropa, sólo que ahora paso mucho tiempo en la cama a causa de mi enfermedad y salgo menos. Me gusta ir muy bien perfumada, aunque soy fiel a un solo perfume de Elizabeth Arden y, aunque mi habitación a veces parece un hospital, siempre me ocupo de que huela fenomenal».

En uno de los cajones de su despacho guardó hasta hace poco dos novelas que ahora quiere sacar a la luz: ‘Doce en solitario’ y ‘El destino de las sombras’, historias donde el amor y los conflictos son, una vez más, protagonistas. Y su autora que hizo soñar a tantas lectoras asegura, sin embargo, que no hubiera protagonizado ninguna de las historias de amor que ha escrito. «Ni hablar. Cuando me separé quedé hartita de hombres».

 

Fuente: El Comercio digital

 

Avilés el lunes de Pascua es un comedor inmenso

Comer en el casco central de Avilés es una fiesta tradicional del lunes de pascua, pero no me refiero a "salir a comer de restaurant", la fiesta es literalmente comer en la calle, el ayuntamiento instala kilometros de mesas y sillas y la gente aparece con su comida para degustar los platillos que cada uno trae de casa o compra, dentro de los cuales la fabada es infaltable, asi como el sol que los acompañó este año.

 

La celebración de la tradicional comida que desde hace catorce años tiene lugar el Lunes de Pascua con motivo de las fiestas de El Bollo. Miles de personas (alrededor de 16.000 según fuentes municipales) llenaron los casi cinco kilómetros de mesas instaladas en el centro así como el césped del parque de Ferrera y disfrutaron de una jornada en la que no faltó de nada. Ni siquiera el sol, tan esquivo en los últimos días, faltó a su cita.

 

«La danza sale de la panza y hay que animar las fiestas con estas iniciativas, aunque a mí me quedan pocas por ver», comentó el veterano chef avilesino. Ayer recurrió a 500 kilos de fabas y 5.000 raciones de compango (chorizo, morcilla y tocino) para preparar 5.000 raciones de fabada. Al final, aseguraban haber vendido 4.500 entre los avilesinos y los visitantes.

«La comida en la calle tendría que hacerse en todos los pueblos durante sus fiestas», apuntaba Carlos Pérez Martínez, vecino de San Juan de la Arena. Si acaso, un pero. «¿No hay quien aparque en esta ciudad!», exclamaba Senén Canseco. Unos y otros pudieron disfrutar tanto de la comida como de la sobremesa amenizada por la música tanto de gaiteros y tamborileros espontáneos como de las diferentes fanfarrias y grupos contratados para animar la tarde en las calles del casco histórico avilesino.

 

Fuente: El Comercio

 

Los ´güevos´ más ´fashion´

Tradiciones en Asturias hay centenares y centenarias, los "güevos pintos", es decir el arte de pintar cáscaras de huevos es en Pola de Siero una fiesta de inicio de la primavera, disculpa para celebrar el segundo martes de pascua y exposición artísitica de ingenio y colorido.

Hay creencia que se origina cuando  los mineros que llegaron a Siero procedentes de países como Polonia o Alemania trajeron con ellos la tradición de pintar los huevos. Esta tradición, la de decorar los huevos, se celebra también en otras localidades españolas que recibieron, igualmente, un reseñable flujo de mineros centroeuropeos.

Pero, por otra parte, existe otra teoría que defiende que la decoración de los huevos era una manera de aprovechar los excedentes, ya que en esta época las gallinas ponen muchos huevos. Tampoco se tiene la certeza de que  la fiesta comenzó en el siglo XIX y por lo tanto tiene unos cuantos años, ni siquiera se puede afirmar en que año se empezó a celebrar con exactitud.

La fiesta se seguirá celebrando, los niños de Siero pintan los huevos desde que están en la escuela. Si comienzan con los de las gallinas, ya van por los de codorniz, los de oca  y los de avestruz.

 

 

.

 

Para comerselo y chuparse los dedos

 

Alonso de Chocolate

El campeón del mundo de Fórmula Uno convertido en una mona de pascua de chocolate a tamaño natural gracias al confitero Ramón París, posa en el escaparate de una pastelería de Lerida (Cataluña).

 

Alonso I de Asturias, 1º en Australia

 

Volvió a encabezar la carrera y el podium.

 

Pasión por los Erizos

Estamos en época de erizos de mar (oricios se llaman en Asturias) y me vuelvo loca por ellos, estamos en plena temporada de ellos y en la pescadería estaban a 3,95 € el kilo, me compre siete no me atrevo a traer mas porque empiezas a comer y son muy golosos. Yo los pongo a cocinar unos tres minutos  en agua con sal, pero se pueden comer crudos. Son de sabor fuerte a marisco.

 

En la costa, especialmente en Gijón, auténtica pasión para los amantes del marisco.

 

 

 

 

Considerado uno de los más sabrosos frutos del mar, viven en la arena o en cavidades rocosas y se alimentan de algas. Deben ser extremadamente frescos y se pueden consumir al natural, simplemente abierto, o con una ligera cocción.
Asturias es, posiblemente, una de las zonas que más valore este popular marisco, tradicionalmente maridado con sidra natural.

 

Hay que tener en cuenta que el oricio es de digestión algo lenta y que su aportación energética media es de 58 calorías por 100 gramos.

 

Además de comerlos solamente cocidos, se pueden hacer croquetase, tortillas, salsas, soufles, pasteles.