Aquiles Machado canta en Santander (España)

Dos tenores venezolanos cantarán "La Boheme" en Santander (España)

Los tenores venezolanos Aquiles Machado y Juan Tomás Martínez forman parte del elenco que estrenará la ópera "La Boheme", de Giacomo Puccini, mañana jueves en la ciudad española de Santander.
La nueva producción de "La Boheme" será representada en el Palacio de Festivales de Cantabria, ambientada en los años veinte, en plena época de las vanguardias, y en ella Aquiles Machado comparte protagonismo con la soprano eslovaca Andrea Dankova.
"La Boheme" es uno de los títulos más representados de la historia de la lírica, y afrontar un nueva producción "ha sido de por sí un acto de valentía", dijo a la prensa su director de escena, José Luis Castro, insistiendo en que el resultado es fruto de todo un trabajo en equipo.

El tenor venezolano Aquiles Machado regresa a Santander, donde el año pasado protagonizó "Werther" en su Temporada Lírica y ahora se enfrenta de nuevo a un personaje, Rodolfo, que ha encarnado en numerosas ocasiones.

Fuentes: Diario El Aragueño

Leer mas en: Tricicle, Serrat y Aquiles Machado, en la nueva temporada del Palacio

 

Angulas ¡¡¡que precios¡¡¡¡

 

La cotización de la angula sigue sin bajar de los 500 euros

Ayer se pagaron 535 euros por cada kilo recogido en la rula riosellana, 300 euros por debajo del record del año pasado

JUAN GARCÍA/RIBADESELLA

 

Todas las ventas reconocidas por la Cofradía de Pescadores de Ribadesella desde el inicio de la costera, el pasado 30 de octubre, han superado esa cantidad. La campaña comenzó en los 580 euros abonados por el restaurante Casa Tista en la primera subasta del 31 de octubre. Hasta el momento, este es el precio más alto de la temporada, aunque trescientos euros por debajo del record histórico alcanzado el pasado mes de marzo.

Al día siguiente, en la segunda puja, el precio descendió hasta los 510 euros, pero a partir de ahí comenzó a recuperarse para situarse en torno a los 530 euros o los 535 abonados ayer por Pescados Gutiérrez. Ayer se pesaron 5.330 gramos que se destinarán al consumo interno nacional, asturiano y vasco fundamentalmente. Los precios son excelentes, pero las capturas han sido escasas en esta primera oscurada de la temporada. Los profesionales esperaban mejores resultados, pero estos no han llegado ni con aguas turbias en el Sella. Habrá que esperar a la oscurada de diciembre para pensar en una mejoría.

Estas últimas noches comienzan a ser más claras -el próximo miércoles entrarán en fase de Luna Llena- y la captura de la angula se complica. Además, los descansos obligatorios establecidos en el nuevo reglamento pesquero han paralizado la actividad entre las seis de la tarde de ayer jueves y las seis de la tarde del próximo domingo. Tres días consecutivos de inactividad en los que se permitirá el libre tránsito de las angulas.

Mas información:

http://www.elcomerciodigital.com/pg051111/prensa/noticias/Oriente/200511/11/GIJ-ORI-120.html

 

El vino de uva ha pasado de moda

 

Frutos en botella

A. MORIYÓN/INFIESTO

 

En la bodega de Nacho Sariego Díaz se conserva vino elaborado con frambuesa, mora e incluso arándanos cultivados por este piloñés. El proceso de elaboración se lo enseñó Guillermo Horwath, un químico eslovaco afincado en Piloña que elaboraba este exótico producto como hobby. «Yo trabajaba para él y me animó hace ya diez años a que me dedicara a esto». Nacho vende ahora sus productos en las ferias y mercados artesanos que se celebran por Asturias y las regiones limítrofes, donde ha observado que son los turistas quienes adquieren finalmente su vino, de gran calidad.

Recientemente, este artesano vecino de Mestres ha comenzado a elaborar aceite de avellana. Una sustancia tan nutritiva para las pieles como sabrosa para aliñar las ensaladas. «Siendo Piloña la capital de la avellana, deberíamos hacer más productos para diversificar este fruto y abrirnos a nuevos mercados», propone.

Su apuesta por el aceite de avellana ha sido todo un éxito. Tanto que, comenta Nacho, «ya vendí todo lo que tenía, al menos hasta enero o febrero».

 

Chocolate venezolano de Maracaibo

Cual sería mi sorpresa cuando leyendo la publicidad del supermercado LIDL traía el anuncio de que había unos chocolates de varias partes del mundo, entre ellos uno con la etiqueta de Venezuela.

Está mañana hice la compra y me los traje a casa, son chocolates 56% cacao.

Me produce muchísima ternura encontrar en Gijón ese chocolate cuya etiqueta dice que el cacao es originario de Maracaibo, producidos por un empresa que parece ser Alemana o belga EDEL Cacao. Como el LIDL es un supermercado aleman, las etiquetas se ven que están hechas para los mercados de Alemania, Bélgica, Inglaterra, Dinamarca, Suecia, Filandia, Fracia, porque el español no lo leo en ninguna parte.

 

Festivales Gastronómicos Asturianos de Otoño

 

Otoño es una época gratificante una de las que mas me gusta del año en esta orilla, es  encantador con colores ocres y alimentos contundentes, en Asturias no hay disculpas para celebrar y cuando se trata de gastronomía menos, algunos ejemplos:

 

Boal celebró el pasado fin de semana su XIX Feria de la Miel con charlas, debates, exposiciones y ventas.

En San Martín del Rey Aurelio se celebraran en noviembre varias jornadas

La de los nabos en Sotrondio el 11 de noviembre

Les cebolles rellenes (cebollas rellenas) en El Entrego el 30 de noviembre

 Los pimientos rellenos en Bilmea el 8 de diciembre.

Este fin de semana, el pueblo candamín que puebla de hórreos las fértiles vegas del Nalón celebra, por todo lo alto, los frutos que sazona el ‘vientu les castañes’ , su XXIII Festival de la Castaña. El programa previsto dará comienzo a las 18 horas del sábado, día 5, con un ‘amagüestu’ acompañado de sidra del duerno, combinación sabrosa y saludablemente depurativa, a la que se le pondrá de apropiado fondo música en vivo.
Mientras tanto, y desde primeras horas de la tarde, un grupo de guisanderas elaborarán allí mismo, ante los asistentes, bollinas (casadielles), arroz con leche y dulce de castañas, tres postres que pondrán el apropiado final al ‘aconceyamientu amagostador’.

El domingo, día 6, a partir de las 10 horas, comenzará el concurso exposición –suelen participar una sesentena de expositores– de cestas repletas con castañas comunes y castañas chambergas; estas últimas, grandes, finas, de color oscuro y brillante, son las más típicas de la comarca. El amagüestu continuará asando castañas en los manuales tambores y parrillas calentados por brasas de madera del árbol productor, y a la hora de comer se servirá un módico, contundente y sabroso menú a base de pote o fabada, callos, y los postres.

Hablando de Castañas, las casetas de las castañeras ya están repartidas por el centro de Gijón, ayer me compre mi primer cono con castañas de la temporada, me provocaron en la  desapacible tarde y por un euro además de calentarme las manos, las deguste por la calle debajo del paraguas.

 

 

Ensalada “Caballo Viejo” ganadora

Para celebrar sus 50 años la revista dominical Estampas, publicación de el Diario El Universal los domingos, ha realizado un concurso de recetas personales entre sus lectores.

Mario Aranaga (director de Estampas), Nury de Sucre, Larry Rodríguez, Paola Tábora y Gabriela D’Ovidio(Foto Emilio Brunn)

Escogieron la receta de Larry Rodríguez como la ganadora del concurso. Mientras que Raúl Alberto Pérez, Laura Pedraza de Bittkau, Carmen Russian Frontado y Francia Rodríguez de García quedaron en el segundo, tercero, cuarto y quinto lugares. Sin contar que las otras quince mejores recetas restantes también recibieron sus menciones: la de Alexis Espinoza (vinagreta con crema de aguacate), Diamela Rengifo (de lentejas al estilo griego), Elvia Matheus (de lacitos con pesto de almendras), Graciela Simosa Morante (criolla con vinagreta de papelón), Jamila Briceño (multisápida), Julio Vivas (de pollo confitado), Maria del Carmen Sagrado (de cogollitos verdes sobre mouse de tomate con camarones y vinagreta de leche de coco), entre otras.

 

Receta "Caballo viejo"  (La receta es para dos personas.)

 

INGREDIENTES:

 1 taza de yuca cocida y en cubos,

200 gr de carne en cubos,

1 aguacate,

1/4 de taza de pimentón rojo,

1/4 de pimentón verde,

1/4 de pimentón amarillo y

 1/4 de cebolla,

100 gr de queso palmito en tiras,

 sal, pimienta, orégano y ajo.

VINAGRETA.

1 diente de ajo cortado finamente,

1 pizca de cilantro cortado,

1/4 de taza de vinagre de vino,

 1/2 taza de aceite de maíz,

 salsa picante, sal, pimienta y cebollín, al gusto.

 

PREPARACION. Sazonar la carne con sal, pimienta, ajo y orégano. Sofreír. Saltear los pimentones y la cebolla. Colocar la yuca cocida, encima la carne y el salteador. Decorar con bolitas de aguacate y queso. Bañar con vinagreta.

 Mas información:

http://www.eluniversal.com/2005/11/09/ten_art_09406D.shtml

 

Leonor I, Reina de corazones

“Los príncipes de Asturias, felices en su hogar junto a su hija” Hola da paso a un amplio publirreportaje con más de 100 páginas de este feliz acontecimiento.

 

Semana da más de lo mismo. Dispone de reportajes sobre el noviazgo y boda de los Príncipes de Asturias, un completo escaparate de nacimientos reales con fotos infantiles para buscar parecidos, el ayer y el hoy de la Familia Real, la historia de un embarazo deseado, así como las cuatro tradiciones tras un nacimiento real. Como detalle gracioso, esta revista recoge las extrañas prácticas de Victoria Federica de Marichalar. La hija pequeña de la Infanta Elena tiene una gran afición por morder calcetines. De hecho, acudió a conocer a su prima con una de estas prendas entre los dientes. Esperemos que Leonor tampoco lleve esta afición en los genes.

“Bienvenida Leonor” es el título con el que sorprende Lecturas. El reportaje especial de portada tan sólo ocupa 35 páginas donde se ofrecen todos los detalles del nacimiento real, con fotografías de los padres y de Leonor. Pero esto no es lo único, ya que el resto de la revista también está dedicado a los Príncipes de Asturias.

Diez Minutos apela al sentimiento maternal con un “Letizia, orgullosa de su hija”. Como en todas las revistas, incluye las primeras fotografías oficiales, la salida de la clínica… Como especial, la felicidad de las abuelas y un “Qué debe ocurrir para que reine la Infanta Leonor”. Seguro que para ello todavía le quedan muchas portadas.

 

Fuente:

http://www.elconfidencial.com/gente/indice.asp?id=1299&edicion=09/11/2005&pass=

 

 

La catira Leonor en su vida “real”

Ya hay fotos oficiales sacadas en el Palacio de la Zarzuela con sus abuelos y padres, con esta oficialidad esperaré el bautizo y dejaré ganar peso a la catirita Leonor, no sin comentar antes que la niña fue a la peluquería para la sesión fotográfica, corte de pelo, cardado y fijado, tan antinatural con la raya perfecta de lado, total antinatural para una bebe de 8 días.

 

La pequeña en brazos de su padre

 

Su Alteza Real la Infanta Doña Leonor, con sus padres, Sus Altezas Reales los Príncipes de Asturias, y sus abuelos, Sus Majestades los Reyes, y Don Jesús Ortiz y Doña Paloma Rocasolano.

La sesión fotográfica se ha realizado en la tarde del lunes, 7 de noviembre de 2005, en la Residencia de los Príncipes de Asturias.

Este material gráfico puede ser libremente reproducido incluyendo una línea de crédito con el siguiente texto: "Casa de Su Majestad el Rey / Borja".

Palacio de La Zarzuela, 7 de noviembre de 2005

 Hoy la foto de todas las portadas es la de Leonor, "La heredera del heredero", según ABC. "La presentaron los príncipes de Asturias", en El País y La Vanguardia. "Es muy guapa, es un sueño": palabras de la princesa en La Razón, que destaca que decenas de personas aducen tener visita para intentar colarse en el interior de la Ruber. "La Reina del Siglo XXI come bien y duerme todo el rato", en El Mundo. "Así es Leonor", titula El Periódico. 

Otras infiormaciones:

Leonor I de España

Galería de imagenes de Leonor

Curiosidades, anécdotas, números…
 

 

Cocina venezolana de laboratorio

Eduardo Moreno, pionero de la comida molecular en Venezuela y América Latina

La vanguardia soy yo

Eduardo Moreno tiene 44 años. Cuenta con formación como músico; de hecho, estudió guitarra clásica, instrumento que no abandona y que lleva consigo, incluso, al restaurante Shayará. En otro momento de su vida optó por la Ingeniería, pero sobre la marcha se dio cuenta de que el tema no era para él, aunque la experiencia lo ayudó a averiguar que era afín a los procesos, las mezclas y a la diversidad que éstas ofrecen. Al arte de cocinar, disciplina en la que es autodidacta, y que le dio la popularidad y el prestigio que hoy goza, llegó por casualidad. “Empecé, como dicen mis detractores, vendiendo perros calientes”. La verdad es que junto a su ex esposa montó en Lara un negocio de comida mexicana. Más adelante, su trayectoria en el Vlasis Le Med le sirvió para saber que la comida mediterránea le venía bien y, en el restaurante Andréas, que la sazón griega tampoco le era ajena.Hoy, dueño de un Tenedor de oro, galardón otorgado por la Sociedad Venezolana de Gastronomía, Moreno afirma, sin embargo, que es más reconocido por su osadía que por lo que cocina. “El más vanguardista soy yo”, dice.
La comida molecular es todavía una rareza que muy pocos han tenido el atrevimiento y el privilegio de probar. El pionero en el país, y en América Latina, de esta innovadora tendencia culinaria, es un reconocido chef venezolano que le está cambiado la cara a la cocina hecha por estas tierras. De su experiencia hablará en el IV Salón Internacional de Gastronomía a realizarse entre el 17 y el 20 de este mes.
Unos lo condenan, otros están intrigados, el resto prefiere observar los toros desde la barrera y esperar a ver qué curso sigue esa corriente que recién está llegando al país y que lleva el inquietante nombre de comida molecular. El caso es que a Moreno todo ese alboroto que se ha creado a su alrededor no parece importarle mucho. Lo que sí le importa, y le contenta, son dos cosas: que el próximo 15 de noviembre recibirá el premio Tenedor de Oro de manos de la Academia Venezolana de Gastronomía, en reconocimiento a la exitosa experiencia de introducir en el país la cocina molecular, y su participación en el IV Salón Internacional de Gastronomía, evento organizado por la revista Exceso, que este año se realizará del 17 al 20 de noviembre con el eslogan Las papilas del futuro, aludiendo, en especial, el trabajo que actualmente protagoniza Moreno desde su cocina.

Leer Mas: Revista Estampas, Diario El Universal

 

Parecido razonable de Leonor

Vamos a ver ¿por qué tiene que parecer Borbon? si nos han anunciado una monarquía moderna, ¿por qué ocultar? que se puede parecer a su bisabuela Enriqueta Rodriguez Figaredo ¿que hay de malo en ello?….claro los bebes cambian tanto…

 

 

Leonorcita sin enterarse de los comentarios descansará ya en su casita

 

Hoy me acuerdo de unos amigos que tuvieron una bebe, cuando se quedaron solos en el cuarto de la clínica al segundo día del nacimiento, ella con la bebe en los brazos le dijo a él : …….."es igualita a mi abuela"……..jijijijijijij, tenía que decirlo.